Mein Mann kommt aus dem Norden Deutschlands. Die Gerichte, die hier aufgenommen sind, habe ich von meiner Schwiegermutter übernommen. Da beim Kochen im
häuslichen Bereich, es keine so genauen Mengenangaben gibt, greife ich hier auf veröffentlichte Rezepte mit persönlichen Anmerkungen zurück. Diese Rezepte
sind sehr deftig, manche im Süddeutschen Raum nicht bekannt und stossen auf Unverständnis (-> Bohnen Birnen und Speck) oder die Zutaten waren bis vor kurzem in Bayern
nicht erhältlich (-> Grünkohl) |
